Технология хранения и транспортирования товаров 

Тема: Технология хранения и транспортирования сливок.

ПЛАН ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ ТОВАРОВ»

Введение (актуальность, цель и задачи курсовой работы)

1 Товароведная характеристика продукта

1.1 Классификация продукта

1.2 Биологическая и пищевая ценность продукта

1.3 Требования нормативных документов к качеству продукта

1.3.1 Показатели качества и безопасности

1.3.2 Органолептические методы исследования

1.3.3 Физико-химические методы исследования

1.4 Технология производства

1.4.1 Технологические операции производства

1.4.2 Дефекты

2 Технология хранения продукта

4.1. Режимы и условия хранения

4.2. Процессы, происходящие при хранении

4.3. Виды и причины порчи, возникающей при хранении

4.4. Методы повышения сроков хранения

3 Технология транспортирования продукта (авто-, ж/д-, авиатранспорт)

5.1. Режимы и условия транспортирования

5.2. Транспортная и потребительская тара

5.3. Маркировка

Выводы (по задачам)

Список литературы Приложения

«Ветеринарно-санитарная экспертиза».

Вопросы:

1.     Категории упитанности убойных животных. Крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот.

2.     Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и других продуктов убоя животных при инвазионных заболеваниях (трихинеллез, цистицеркоз).

3.     Ветеринарно-санитарная экспертиза кожевенно-мехового сырья.

4.     Правовая и нормативная база ветеринарно-санитарной экспертизы.

1.     Технология хранения и транспортирования товаров.

Тема: Технология хранения и транспортирования джина.

ПЛАН ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ ТОВАРОВ»

Введение (актуальность, цель и задачи курсовой работы)

1 Товароведная характеристика продукта

1.1 Классификация продукта

1.2 Биологическая и пищевая ценность продукта

1.3 Требования нормативных документов к качеству продукта

1.3.1 Показатели качества и безопасности

1.3.2 Органолептические методы исследования

1.3.3 Физико-химические методы исследования

1.4 Технология производства

1.4.1 Технологические операции производства

1.4.2 Дефекты

2 Технология хранения продукта

4.1. Режимы и условия хранения

4.2. Процессы, происходящие при хранении

4.3. Виды и причины порчи, возникающей при хранении

4.4. Методы повышения сроков хранения

3 Технология транспортирования продукта (авто-, ж/д-, авиатранспорт)

5.1. Режимы и условия транспортирования

5.2. Транспортная и потребительская тара

5.3. Маркировка

Выводы (по задачам)

Список литературы Приложения

Научное обоснование возможностей, предоставленных бизнесменам и лидерам среднего уровня.

        Diamond and Presidential Diamond

Если категория рядовых дистрибьюторов обеспечивает долгосрочную стабильность, так как, в конечном счете, этот сегмент всегда будет самым многочисленным, то категория лидеров среднего звена необходима для развития организации. Ориентированные прежде всего на бизнес, эти люди являются энергией команды. Они работают в котлованах вместе с пехотой, обучают, мотивируют личным примером. Успешный лидер среднего ранга выступает каналом, который доносит до рядовых дистрибьюторов, рассредоточенных по всей сети, философию и маркетинговую стратегию топ-лидеров организации. Этой категорией часто пренебрегают.  В ходе нашего независимого исследования было обнаружено, что организация, в которой расстояние между рядовыми дистрибьюторами и «верхушкой» огромно, никогда не достигнет своего полного потенциального роста. Лидеры среднего ранга являются своеобразным мостом. Если их деятельность хорошо поощряется, они будут активизировать и стимулировать рост.

Поэтому к разработке привилегий для этой категории важно подойти творчески, опираясь на научную базу. Успешная стимул-программа  не должна поощрять простоев на месте. Когда ступени квалификации расположены на значительном расстоянии друг от друга, многие лидеры перестают расти. С другой стороны, если доходы лидера быстро взлетят высоко, это ограничит его стремление раскрыться в полном потенциале. Зачем усерднее работать и находить в себе силы развиваться, если и так все очень хорошо? 

В компенсационном плане должны быть тщательным образом продуманы переходные стадии, чтобы они давали лидеру возможность достигнуть максимума своих возможностей. Путь к совершенству не прост. Мудрый компенсационный план помогает выработать правильную линию поведения.

Создатели включили в компенсационный план различные бонусы, квалификации группового объема и требования к структуре, чтобы превратить команду разносторонне талантливых лидеров в машину синергетического роста. Для лидеров среднего уровня планом предусмотрены следующие возможности.

Бонус  Бесконечности поощряет лидеров развивать организацию в глубину и создавать надежный фундамент для гарантированного остаточного дохода. Если компенсация с первых трех уровней вознаграждает непосредственно спонсорские усилия, то бонус бесконечности поощряет людей, взявших на себя широкий диапазон задач лидера.

Бонус бесконечности стимулирует лидеров работать с дистрибьюторами четвертого уровня и ниже. Он не напрасно сделан двухступенчатым, он стимулирует лидеров руководить дистрибьюторами в глубине. Если бы второй ступени не существовало, возникало бы искушение препятствовать росту лидеров в своей сети - ведь они блокируют выплаты бесконечности. Бонус бесконечности для Diamond предназначен лидерам среднего ранга, поднимающихся по карьерной лестнице. Бонус бесконечности для Presidental Diamond создан для более опытных  и агрессивных лидеров среднего ранга, которые растят других лидеров в своих организациях. Размер этой премии может быть весьма солидным.  

Требование группового объема в трех первых уровнях  для позиции Diamond  (и выше), стимулирует лидера вырабатывать лидерские навыки и строить надежную основу для будущего успеха. Лидеры имеют тенденцию игнорировать рядовых дистрибьюторов и работать с людьми, у которых уже есть маркетинговые навыки. В долгосрочной перспективе такая практика препятствует успеху лидера, провоцируя текучку и образуя слабые звенья в его организации.

Требование группового объема в трех уровнях  $3,000, $10,000 и $20,000 для  лидеров среднего ранга и выше служит инструментом   создания эскалатора успеха.

Персональные требования подписания: в требовании к персональным подписаниям необходимо соблюсти правильный баланс. Если правило заставляет лично подписывать слишком много людей, у дистрибьютора не будут развиваться организаторские и лидерские качества. Основная задача лидера – работать с организацией на глубоких уровнях. Требование развивать организацию «вширь» не позволит этому случиться.

 Мудро требовать от лидера подписывать умеренное количество людей. У лидера должны быть развиты великолепные навыки наставника. Лидер накапливает базу знаний, опыта и навыков и передает их своим дистрибьюторам.  Такие лидеры являются чем-то вроде линии жизни для своей организации. За свои 37 с лишним лет работы в сетевом маркетинге я наблюдал, что, если центральная группа лидеров покидает компанию, их организация разваливается, и основная масса людей уходит.

Основные последователи, которые окружают лидеров, перенимают большинство лидерских навыков и способностей. Требование к каждому лидеру наставлять персональную группу приверженцев только  усилит фундамент организации.

Премия Presidential Diamond: Как более опытный лидер среднего уровня, поднимаясь по карьерной лестнице,  он развивает множество других лидеров на  своем же уровне достижения. План компенсации должен награждать лидера за это. 4Life™ награждает Presidential Diamond  за развитие лидеров на уровне PD.

Presidential Diamond  получит премию 3%  в своем даунлайне от первого Presidential Diamond,   через 3-й уровень  даунлайна от второго Presidential Diamond . Когда первая премия 3% перекрыта  на 4-м уровне второго в даунлайне PD, Presidential получает премию 3%  с 4-го уровня даунлайна через 3-й уровень третьего Presidential Diamond .

Требования к квалификации International Diamond:

1.         Приобретать продукт на 100LP  каждый месяц .  

2.         Установить или autoship или back-up autoship, по крайней мере, в 100LP.

3.         Подписать десять дистрибьюторов, которые приобретают продукт на 100LP в месяц. Как минимум пятеро из них должны находиться на вашем первом уровне.  

4.         Приобрести комплект дистрибьютора. 

5.         Ваш ежемесячный объем в трех первых уровнях (без компрессии)  должен составлять как минимум 20,000LP.

6.         В двух ваших ногах должно быть по одному квалифицированному  Presidential Diamond.

Вознаграждение:

1.         25% скидка с объема - 4Life™ выплачивает 25% бонус с персональных закупок свыше 100 LP. 

2.         25% бонус от закупок всех ваших привилегированных клиентов.

3.         25% быстрая премия с первых закупок новых дистрибьюторов,   подписанных вами лично.

4.         2% компенсации с объемов на первом уровне.

5.         25% компенсации с объемов на втором уровне.

6.         5% компенсации с объемов на третьем уровне.

7.         12% гарантированный бонус бесконечности с объемов 4-го уровня

8.         12%Премия  бесконечности с 5-го уровня вплоть до бесконечности и до прерывающего Diamondа, Presidential Diamond (или с более высоким рангом ), включая их 3-й уровень.

9.         6% Премия с 4-го уровня первого Diamondа в даунлайне через 3-й уровень первого Presidential Diamond или более высокого ранга

10.       3% Премия с 4-го уровня первого Presidential Diamond вниз через 3-й уровень второго Presidential Diamond

11.       3% Премия с 4-го уровня второго Presidential Diamond  вниз через 3-й уровень третьего Presidential Diamond

12.       2% премия с 4-го уровня первого International Diamond   вниз через 3-й уровень второго International Diamond 

13.       2% премия с 4-го уровня второго International Diamond  вниз через 3-й уровень третьего International Diamond 

14.       Право участия в программе Power Pool

15.       Доля в Premiere Bonus Pool  (2% International Diamond  Pool)

      Пример выплат премий International Diamond :

Требования к квалификации Gold International Diamond:

1.         Приобретать продукт на 100LP  каждый месяц . 

2.         Установить или autoship или back-up autoship, по крайней мере, в 100LP.

3.         Подписать десять дистрибьюторов, которые приобретают продукт на 100LP в месяц. Как минимум пятеро из них должны находиться на вашем первом уровне. 

4.         Приобрести комплект дистрибьютора. 

5.         Ваш ежемесячный объем в трех первых уровнях (без компрессии)  должен составлять как минимум 20,000LP.

6.         В двух ваших ногах должно быть по одному квалифицированному  International Diamond.

7.         Совокупный групповой объем вашей организации должен составлять не менее 250,000LP.

Вознаграждение:

1.         25% скидка с объема - 4Life™ выплачивает 25% бонус с персональных закупок свыше 100 LP. 

2.         25% бонус от закупок всех ваших привилегированных клиентов.

3.         25% быстрая премия с первых закупок новых дистрибьюторов,   подписанных вами лично.

4.         2% компенсации с объемов на первом уровне.

5.         25% компенсации с объемов на втором уровне.

6.         5% компенсации с объемов на третьем уровне.

7.         12% гарантированный бонус бесконечности с объемов 4-го уровня

8.         12%Премия  бесконечности с 5-го уровня вплоть до бесконечности и до прерывающего Diamondа, Presidential Diamond (или с более высоким рангом )включая их 3-й уровень.

9.         6% Премия с 4-го уровня первого Diamondа в даунлайне через 3-й уровень первого Presidential Diamond или более высокого ранга

10.       3% Премия с 4-го уровня первого Presidential Diamond вниз через 3-й уровень второго Presidential Diamond

11.       3% Премия с 4-го уровня второго Presidential Diamond  вниз через 3-й уровень третьего Presidential Diamond

12.       Бонус за Первого International Diamond: 2% премия с 4-го уровня первого International Diamond   вниз через 3-й уровень второго International Diamond

13.       Бонус за Второго International Diamond : 2% премия с 4-го уровня второго International Diamond  вниз через 3-й уровень третьего International Diamond 

14.    2% Премия с 4-го уровня первого Gold International Diamond  вниз через 3-й уровень второго Gold International Diamond.

15.    2% Премия с 4-го уровня второго Gold International Diamond  вниз через 3-й уровень третьего Gold International Diamond.

16.       Право участия в программе Power Pool.

17.       Доля в Premiere Bonus Pool Пул Премьеры (2% International Diamond  Pool).

                Пример выплат премии Gold International Diamond :

Platinum Diamond:  Все требования к квалификации и выплаты остаются такими же, как и для Gold International Diamond, за исключением общего организационного объема 1,000,000LP.

Научная основа привилегий для лидеров высшего звена.

                     International Diamonds, Gold International Diamonds & Platinum

Привилегии, которые сулит компенсационный план, должны также поощрять высшие ранги выявлять и выращивать в своих организациях других лидеров. Некоторые компенсационные планы демотивируют лидеров помогать дистрибьюторам в достижении новых ступеней карьеры. Иногда это означает снижение заработка для лидера, который помогает своему дистрибьютору продвигаться. В 4Life™ введено требование к объему с 3-х уровней в 20 000 LP, чтобы стимулировать топ-лидеров  разрабатывать стратегии, системы и тренинги для рядовых дистрибьюторов. Лидер верхнего ранга просто не может постоянно тратить свое личное время для поддержания необходимого объема в 3-х первых уровнях.

Большую долю группового объема в трех первых уровнях делают рядовые дистрибьюторы. Если львиную часть своего времени лидер тратит на построение сети и «латание дыр», у него не остается времени на осуществление качественного руководства. Это затруднение вынуждает лидера разрабатывать автоматические системы, маркетинговые инструменты и тренинги для поддержки рядовых дистрибьюторов. Хотя лидеры пытаются разрабатывать такие стратегии, как правило, их недостаточно.

Требование выполнять групповой объем в трех уровнях является мощным стимулом для лидера находить время на разработку более эффективных стратегий для рядовых дистрибьюторов. Другая цель, с которой введено требование к объему в трёх уровнях, заключается в том, чтобы соответственно награждать вышестоящего спонсора, который привёл лидера в  бизнес. Топ-лидеры имеют тенденцию выполнять ровно столько объема, сколько нужно, а затем работать с глубокими уровнями сети в поисках других лидеров.  Если требование к объему в трёх уровнях является слишком низким, спонсор не поощряется соответственно.

Необходим тщательно выверенный баланс между объемом в трех уровнях и общим организационным объемом. Если объем в трех уровнях слишком высок, это пагубно отразится на организации в целом и персональных навыках лидера. Если объем в трёх уровнях слишком низок, у лидера не будет достаточной мотивации для разработки наилучших систем и стратегий для рядовых дистрибьюторов.

В компенсационном плане 4Life™ скомбинированы требования к структуре и групповому объему для того, чтобы стимулировать лидеров  разрабатывать методики, которые способствуют созданию прочного фундамента и помогают удержать дистрибьюторов в организации.

Требования к объему без требований к структуре приводят к тому, что многочисленные группы дистрибьюторов остаются без поддержки лидеров промежуточного уровня, которые бы руководили развитием этих групп. Важно, чтобы лидеры различной квалификации были рассредоточены по всей организации.   Эти люди служат колоннами, поддерживающими надстройку вашей организации. Любой дистрибьютор будет работать эффективнее, если в пределах досягаемости есть более опытный лидер.

Согласно требованиям маркетинг-плана, у каждого International Diamond в двух ногах должно быть по одному Presidential Diamond . Каждый из этих PD в двух отдельных ногах должен иметь по одному Diamond . Это уравнение, теоретически, могло бы обеспечить шесть лидеров по 20,000LP. Умный топ-лидер попытается расположить лидеров таким образом, чтобы каждый объем в 20,000-30,000LP поддерживался как минимум шестью лидерами. Лучше работать умно  и уберечь себя от головных болей в будущем. Организация без надежного управления сильно пострадает.

Групповое требование объема 250,000LP для Gold International Diamond, в совокупности с 2% Золотым Бонусом, создают потенциал для очень глубокого проникновения. Эта категория - для самых «крутых» бизнесменов. Сниженное требование объема должно создать чрезмерное прерывание  и ограничить глубину проникновения.  Чтобы привлечь «монстров бизнеса», необходимо обеспечить потенциал для глубокого проникновения.

Премия Premiere  2% создает предпосылку для создания  парадигмы группы. Влияние Gold International Diamond  имеет тенденцию  пересекать организационные ограничения. Этот бонус вознаграждает подобные влияния. Кроме того, компании нужны Gold Internationals , чтобы вместе бескорыстно работать над созданием стратегий в масштабах всей компании. Premiere  Бонус – это 2% от совокупного объема мировых продаж. Половина  этой суммы делится соответственно между лидерами ранга International Diamond  и выше. Другую половину решено вкладывать в объем каждого участника.

Platinum Бонус - это  1%  от совокупного объема мировых продаж. Это сумма делится между Platinum International Diamonds.

Я работаю в сетевом бизнесе более 37 лет, но никогда не видел компенсационного плана, в основе которого лежала бы такая мощная научная база. Маркетинг-план 4Life™ отвечает потребностям каждого сегмента дистрибьюторов лучше, чем любой другой план вознаграждений,  который я изучал. Компенсационный план создается для того, чтобы стимулировать и награждать продуктивное поведение. Данная компенсационная стратегия отвечает основной цели лучше, чем любой другой компенсационный план, который изучала наша научно-исследовательская группа.